紫薯酸奶铜锣烧的做法,紫薯酸奶铜锣烧怎么做
“第一次学做的铜锣烧。
正好那天做了2L酸奶,还发愁喝不完呢。
想着做铜锣烧,干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错,甜中略带酸奶味,夹上紫薯馅,醇香绵
甜,味道还真不错······”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯酸奶铜锣烧的做法步骤
1、准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2、低粉中加入泡打粉。
3、鸡蛋打散,分三次加入白糖,打匀。
4、加入自制酸奶,拌匀。
5、筛入粉类。
6、拌匀成可流动的蛋糊。
7、不粘煎锅抹上一层薄油;倒入一勺蛋液。
8、蛋液稍凝固翻一面,煎熟即可。
9、紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
10、取一块铜锣烧,抹上紫薯馅。
11、两块铜锣上对夹好即可。
小窍门
1、做铜锣上用的奶品多,做的成品就薄,反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做,奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。
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