芹菜牛肉水饺的做法 薄皮大馅芹菜牛肉水饺 芹菜牛肉水饺怎么做
“俗话说好吃不如饺子,我是超级饺子迷,从小到大爱吃的东西很多,但有些慢慢就不喜欢了,可是唯独对饺子情有独钟,记得小时后,家里没有冰箱,我就一边和我妈包饺子一边说,等我长大了,我就买个冰箱,然后我就包各种馅的饺子放冰箱里冻着,天天吃饺子(呵呵,可别笑话我呀),现在有冰箱了,可是还是觉得现包现吃的新鲜好吃,今天呢,就来个芹菜牛肉的,老好吃了!!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜牛肉水饺的做法步骤
1、牛肉买的时候就绞碎了(因为我懒得自己剁)然后放入调料入入味,芹菜(我买的细的那种)剁碎放一勺盐杀一下
2、将杀好的芹菜连杀出来的水一起倒入牛肉里,这样营养不流失了,也不用放盐了,顺一个方向搅拌上劲
3、温水和面,醒二十分钟
4、揪劲,擀成中间稍后的皮,个人觉得面少软好包一些
5、包成自己喜欢的形状
6、开水下锅,盖锅煮开,小火(保持中间开)飘起来了,就熟了
7、白白胖胖的饺子就出锅了,晚上光线不太好啊,再配上自己用辣椒油,醋,生抽,蒜,调的沾汁,真是美味啊!!
小窍门
说说煮饺子吧,好多童鞋弄不好,有人说三点水,顾名思义就是点三次水,我试过一次,就在也不用了,我觉得不是很好,我煮饺子注意这几点:1.汤一定要宽,也就是多,这样不会粘连2.下锅要搅一下,防止有粘锅的.盖锅煮开后,转小火不断用勺子搅,保持中间开,这个事一个美食节目里看到的4.飘起或者用手按一下皮很软就熟了.
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