肉末芹菜水饺的做法，肉末芹菜水饺怎么做

“俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。饺子煮熟了，香气扑鼻，沁人心脾，整个堂屋里弥漫着饺子香，嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉末芹菜水饺的做法步骤

• 1、先和好面，饧着。

• 2、将五花肉洗干净，剁成肉末。

• 3、将小葱、生姜剁碎放在肉上面。

• 4、撒上食盐、十三香，倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。

• 5、再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。

• 6、继续顺着一个方向搅拌匀。

• 7、将饧好的面分成小剂子。

• 8、擀成圆形。

• 9、包上拌好的肉馅。

• 10、锅中加水烧开，下入饺子。

• 11、调好蘸饺子吃的馅料（辣椒、醋、香葱）

• 12、成盘，可以吃了

小窍门

1：剁肉的时候加点水，肉松软可口。

2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。

3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。