黄金炒饭的做法 『家夏』早餐快手饭，黄金炒饭(剩大米的美味做法) 黄金炒饭怎么做

“之前看过米饭的这种吃法，但一直没试过，正好昨晚蒸的大米剩下了，那就做个黄金炒饭吧。简单快捷，美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金炒饭的做法步骤

• 1、准备好食材，米饭1碗，鸡蛋两个，火腿1根（可以搭配黄瓜或胡萝卜哦，家里没有了就没再放）

• 2、火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)

• 3、热锅入油，将葱花火腿加入锅内翻炒；

• 4、加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。

• 5、加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。

• 6、尽情享受吧~

小窍门

1.蛋黄分离的方法有很多，我是直接磕开以后让蛋清先流出来，直接剩蛋黄在鸡蛋内；
2.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好；