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茄丁炒饭的做法,茄丁炒饭怎么做

主食3.32W
茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 (适量)
  • 茄子 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
辅料
  • 韭菜 (适量)
配料
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茄丁炒饭的做法步骤

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第2张

    1、材料图

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第3张

    2、鸡蛋打进米饭里拌匀,蔬菜洗净切小丁

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第4张

    3、热油锅倒进茄丁翻炒变软

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第5张

    4、倒进米饭炒到米饭松散

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第6张

    5、调入少许酱油翻炒均匀

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第7张

    6、调入少许盐炒匀

  • 茄丁炒饭的做法 茄丁炒饭怎么做 第8张

    7、放入韭菜翻炒片刻即可

小窍门

1做炒饭最好用隔夜米饭。

2因为茄子比较吸油,所以油要放比平时炒菜多,炒出的米饭才好吃。

3可以换成其他蔬菜。