砂锅鲫鱼水饺的做法,砂锅鲫鱼水饺怎么做
“这是一道在砂锅店里面很常见的菜。方法简单。味道不错哟。又有菜又有汤。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅鲫鱼水饺的做法步骤
1、白萝卜提前切丁用盐腌十分钟,口感更佳。
2、把白萝卜和剁碎的肉馅放一起。
3、放入自己喜欢的调料,把它和搅拌。
4、放一张水饺皮在手心里。边边上刷点水。把肉馅儿。放在饺子皮中间。
5、先把中间捏紧,然后左右两边捏好做好水饺。
6、这是做好的水饺。
7、砂锅里放入猪油融化掉以后放入鲫鱼。把他煎一下。
8、放没过鲫鱼的清水放白胡椒粉,大火煮。放入姜片葱头。
9、放入切块的火腿肠。煮开以后打掉泡沫。
10、放入水饺,大火把它煮开。
11、煮到水饺浮起来以后,掺入适量的温开水,再一起煮开。
12、水饺煮熟以后我们关火,放入菠菜。鱼汤非常的鲜嫩,水饺和蔬菜也很可口。
小窍门
要想用鱼汤熬的白要用猪板油。等到水开以后,一直要保持它的温度,这样就会熬得很白。
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