沙丁鱼三文治的做法 沙丁鱼三文治——附:奶香吐司的做法 沙丁鱼三文治怎么做
“土司一般都是头天晚上就准备好,第二天早晨就很简便了,只需要花几分钟时间煮鸡蛋,切水果。
主食:沙丁鱼三文治
饮品:酸奶
水果:芒果+橙子”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙丁鱼三文治的做法步骤
1、奶香吐司的做法:(面包机和面)在面包桶内按照先液体后粉末的顺序,依次放入清水145克,鸡蛋20克,高筋面粉270克,奶粉12克,细砂糖40克,盐1/2小勺,安琪酵母1+1/2小勺,再将面包桶放进面包机中,开启和面功能30分钟;离和面结束还剩10分钟时加入切片的黄油直至和面结束,然后开启面包机的发酵功能90分钟;这是发酵好的面团;
2、取出面包桶里发酵好的面团,在皮肤上揉面排气,整理成3个大小一致的面团,再中间发酵15分钟(用拧干的湿毛巾盖住以免面团变干);
3、然后,再揉面排气,用擀面杖擀成和土司模宽度一致的长条状;
4、从上至下卷起来卷紧,将卷好的面团收口朝下放入土司盒底部,用同样的方法卷好剩余的两份面团,依次排着放在土司盒的底部;
5、放进烤箱,利用烤箱的发酵功能对面团进行二次发酵;方法参考:#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
6、烤箱165度预热;这是发酵好的有土司盒九成满的面团,盖上土司盒盖,放进预热好的165度的烤箱,中下层,上下火,烤40分钟;
7、烤好的土司立即倒扣在冷却架上冷却至微温时即可装入保鲜袋中,扎紧袋口,第二天早晨切片;
8、取一片吐司片,依次放上洗净滤干水份的生菜,沙丁鱼碎;
9、盖上另一片吐司片后放上一片奶酪片,再放上煮好切片的鸡蛋;
10、再盖上第三片吐司片,用锋利的刀将四周的边切下,然后沿对角线轻轻切开成2半;
11、摆盘,摆上切好的水果,准备好酸奶,一份简单又营养的早餐就做好了;
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