照烧鸡煲仔饭的做法,照烧鸡煲仔饭怎么做
“天气冷了,来一锅热气腾腾的煲仔饭,饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟,美味又暖身,呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧鸡煲仔饭的做法步骤
1、准备好材料
2、鸡腿去骨头,用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟,大米用水浸泡30分钟后沥干水
3、浸泡好的米放入砂锅中,注入240克的清水,进行煮制,中途用汤匙搅拌
4、腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
5、老抽,味极鲜,料酒,蚝油,砂糖清水调成汁
6、鸡肉煎至两面金黄后,倒入调味汁,煮至汤余下一半时,将鸡肉盛出切块,汤汁盛出备用
7、炒锅烧开水,放入西兰花焯水捞出
8、煮好的米饭
9、将煮鸡肉的汤汁淋入饭中,鸡肉西兰花排入锅中,打入一个鸡蛋
10、盖上盖子,焖至鸡蛋熟即可
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