喜饼的做法 【山东】喜饼 喜饼怎么做

“喜饼是山东特色面食之一，它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，因此营养也是相当丰富。第一次做它就给了我一份惊喜，因为没想到这饼会这么好吃。喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

喜饼的做法步骤

• 1、备好所需食材

• 2、将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟

• 3、和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克

• 4、面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）

• 5、依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟

• 6、放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了

• 7、趁热吃外脆内软，相当好吃

小窍门

1．使用普通面粉就可以
2．没有面包机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以
3．不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃
4．饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙