五色水饺的做法,五色水饺怎么做
“五色水饺所用的颜色多出于蔬菜水果的天然颜料。因为我的图片里没有说明颜色都出于哪种蔬菜,在这里说明一下。
绿色是菠菜,粉色是火龙果的皮,黄色是胡萝卜,桔色是红彩椒,白色自然就是普通面粉的颜色。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五色水饺的做法步骤
1、用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨,过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
2、拌馅。大葱切末,将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌,待搅上劲后,搁置一边。
3、将醒好的彩色面团拿出,喜欢包什么颜色都可以,我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份,放置皮肤中。因为我想做成白菜的样子,所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
4、将杆好的绿色面皮包裹白色面团
5、让绿色面皮完全将白色面团包紧,四边要捏紧哦,不然白色会跑出来,达不到漂亮的效果
6、把包好的绿色面团,搓成长条状哦
7、然后切成一个一个小剂子,切的时候就可以看到,里白外绿。很可爱对吧
8、下面就简单了,按照我们平时包饺子的样子包就好了,先是杆皮儿
9、包馅儿
10、我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿,我不会包白菜啦,瞎包了几个,大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
11、这个是包的彩色的,是上一次包的。
12、也可以水煮哦。水饺嘛,还是煮的好吃
13、煮熟后的水饺颜色会变浅,试过很多种办法都不太满意。
14、差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了,不过味道还是很好滴,嘿嘿
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