椒盐芝士李子蛋烧的做法 椒盐芝士李子厚蛋烧 椒盐芝士李子蛋烧怎么做
“这道菜食材简单,可以当做早餐也可以当成菜,方便快捷!浓郁的芝士,脆甜的李子,喷香的芝麻,鲜美的椒盐结合在一起,不仅营养丰富,口感还特别有层次!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椒盐芝士李子蛋烧的做法步骤
1、所有材料备好,准备好特百惠的分蛋器和放上刀架的摇摇杯
2、因为要放椒盐,蛋皮颜色有点暗,所以六个鸡蛋中的三个蛋白和蛋黄分开!
3、摇摇杯中的三个完整鸡蛋和三个蛋白盖上盖子混合摇匀。如果没有特百惠也可以用筷子打均匀!
4、把混合均匀的蛋液倒入碗中,加入切碎的葱和红心李子,加入适量椒盐粉
5、三个蛋黄盖上盖子也用摇摇杯摇匀,倒入分蛋器下面的碗中,加入适量食盐
6、在平底锅上刷上橄榄油,健康少油
7、倒入加了椒盐粉的部分蛋液,小火慢慢煎到七分熟
8、把芝士撕成长条放在蛋皮上
9、卷动蛋皮,滚动成圆柱形堆在锅边
10、刷油再在平底锅内倒入部分蛋液
11、煎至七成熟时放入芝士条,卷动刚才的圆柱形一起滚卷回来,这样依次来回反复滚卷蛋皮,卷的时候不要太松,卷结实!
12、加了椒盐粉的蛋液卷完之后,那就轮到靓丽的蛋黄液登场了,也是放入芝士,卷动成形
13、最后在卷好厚蛋烧的上面撒上香喷喷的芝麻
14、从平底锅中取出,放在案板上乘热切段,芝士好多呀
15、靓丽的颜色使人食欲大增
16、浓郁的芝士,脆甜的李子,喷香的芝麻,鲜美的椒盐结合在一起,不仅营养丰富,口感还特别有层次
小窍门
卷动时候小心手烫,可以依附木铲的帮助一起卷动!
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