奶油薯饼的做法,奶油薯饼怎么做
“孩子们超爱的美味早餐”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油薯饼的做法步骤
1、因为是早餐,我前一天就把土豆蒸好了,切片,蒸三十分钟,压成泥备用。
2、姜切成沫,圆白菜切成碎丝,牛肉剁碎成肉馅,热锅凉油放入姜末。
3、姜末爆香后,放入牛肉馅。
4、为了去除肉的腥味,除了姜沫,还要到一些料酒,加入生抽。
5、炒牛肉的过程中加入白糖和盐。
6、接下来,带牛肉变色后,但是我已经切好的圆白菜碎,继续翻炒。
7、用剩余的圆白菜丝,黄瓜片和小西红柿,切,好花摆盘,这里面圆白菜丝要摆在盘底,可以吸附土豆饼上的油。
8、一牛肉中的油炒出,就可以了,然后把它和土豆泥拌在一起。
9、调入淡奶油,这一步主要是看口味,喜欢奶香中的多加一些不太喜欢奶香不加也可以。
10、搅拌的过程中加入少许的黑胡椒碎。
11、鸡蛋打入碗中,面包水和面粉备用。
12、锅中放油小火,将油预热。
13、把土豆泥捏成饼的形状,分别与面粉鸡蛋和面包糠中,沾一下。
14、放入锅中小火煎,煎到两面金黄为止。
15、出锅后淋上一些番茄酱即可。
16、多余的土豆泥,我咋成了土豆丸子,炸丸子的时候,只和面粉沾一下,油可多点,放入锅中炸到丸子表面成金黄色起锅后放入吸油纸上。
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