鱿鱼黑豆糯米饭的做法，鱿鱼黑豆糯米饭怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼黑豆糯米饭的做法步骤

• 1、将鱿鱼的黑膜撕掉，其他的附件也去除掉。

• 2、洗净沥干水份。

• 3、生姜片和葱段放鱿鱼中。

• 4、加料酒，蚝油，生抽，酱油，黑胡椒酱。

• 5、揉搓几分钟，鱿鱼里外都要揉搓到酱汁，腌制一夜。

• 6、黑豆淘洗干净浸泡一夜。

• 7、糯米同样也淘洗干净浸泡一夜。

• 8、将浸泡发的黑豆糯米混合加生抽，黑胡椒，食盐。

• 9、搅拌均匀。

• 10、将糯米装入鱿鱼肚中，不要装太满，大概六七分满。

• 11、用牙签将鱿鱼口子封住。

• 12、用牙签在鱿鱼身上扎些细孔。

• 13、放蒸锅中大火上气后改小火蒸3小时。

• 14、蒸至糯米完全透明熟透。

• 15、待凉透后再切成厚片。

• 16、摆盘即可享用。