大枣红糖馒头的做法,大枣红糖馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大枣红糖馒头的做法步骤
1、红枣洗净去核,剪成小块。
2、将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3、将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机,启动和面程序。
4、面和好就是这样,非常软,有一点点粘手。
5、皮肤上撒适量面粉,将面团取出,一边加面粉一边揉,直到揉到面团不沾手为止。
6、将揉好的面擀成长方形面片。
7、卷起来。
8、切成小段。
9、放在烤盘里,烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵模式,发酵30分钟,没有烤箱也可以常温发酵,夏天一般发酵40分钟左右,冬天需要1小时左右。
10、发酵好的馒头从烤箱取出。
11、锅中添适量水,水开后放入馒头蒸制15分钟,关火后不要马上开锅,闷5分钟左右再开锅。
12、松软可口,有浓浓的枣香,只需一次发酵,非常方便。
13、成品图。
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