广西特色小吃
当你去广西时,你是否被广西的各种美食推荐搞糊涂了?你是否担心你不知道应该吃什么样的广西菜吗?没关系,今天整理了十大必吃特色菜供你选择,不会浪费你的美食旅行了!
广西特色小吃有哪些
1.横县玉生,广西南宁横县鱼笙代表着当地烹饪技术和饮食文化的最高水平。制作鱼的每一个步骤都是精巧的刀法,除垢,去皮,去骨,定盘,每一个细节都要求完美。
2.陆川白切猪手,广西玉林陆川县以生猪闻名。陆川猪是我国八大优良地方猪种之一,背阔、腹大、毛色黑白、体型小、早熟、易肥。最重要的是陆川猪皮薄而嫩,酥而不腻。
3.高峰柠檬鸭是广西南宁武鸣的一道特色菜,方法是将洗净的鸭肉切成块,翻炒至熟透6分钟,然后加入酸辣椒片、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、姜、蒜泥,用文火煮至8分钟,再加盐酱油,淋之上香油,它的味道酸辣可口。“高峰柠檬鸭”最初是在旧永武高速公路之上的高峰街牌餐馆里面制作的。由于其独特的风味,在国外很有名,外国朋友来广西,一定要吃到一口最正宗的柠檬鸭。
4.泉州醋血鸭,桂林被誉为“三绝”——草鱼、醋血鸭、五香豆腐干,是广西菜的经典代表。醋血鸭虽然排名第二,但历史最悠久,它有1700多年的历史,在民间最受欢迎,也是全州人民的最爱。
5.金多炖猪鞭,金多独创“油来味”的工艺,精选金岛的原料,在传统卤水生产工艺的基础之上,从营养健康的食用油之中精心提取亚油酸,通过36道复杂工序消除了食材的异味,将富含亚油酸的油脂浸泡在金多的食材之中。金多多采用“油味”工艺制作炖猪鞭,口感独特,口感清爽,富含亚油酸,美味健康!
6.贺州牛肠蒜,牛肠蒜是广西贺州市最具特色的名小吃。在2013贺州特色美食评选活动之中,协会牛长蒜荣获“贺州十大金牌小吃”荣誉。
7.西林羊肉汤是广西百色市西林县风味特色之一,用山羊内脏做的一道独特的美味佳肴成为客人的必选佳肴。
8.田东十里面河乡鸡是用百色县田东县十里荷塘的原汁荷叶蒸制而成。肉质细嫩,肉质细嫩,呈鲜橙色,带有荷叶的清香,让人胃口大。2006年南宁东南亚国际旅游美食节,十里河乡鸡荣获金奖,并荣获“广西名菜”称号。
9.槐花花粉是广西特有的夏季小吃,口感柔滑嫩滑。采取槐米与米饭合奏的方式,使类似米粉的路面光滑而结实。它的生产和米粉一样。非常好吃!
10.竹筒鸡是很多人必点的名菜。将鸡肝、砂袋、香菇、木兰片、火腿放入鸡腹,折成鸡的形状,放入竹筒之内,用香蕉叶堵住管口,在火上烤2小时,然后取出放在盘子里面。真好吃!
这是广西十大菜系,如果你可以吃到其中三个,你一定会想再来广西一次。当然,除了广西十大名菜之外,还有其他广西特色小吃,如螺蛳粉、蜗牛粉、恭城山茶等,希望大家有空可以去尝尝广西的特色小吃!
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