菠菜鸡蛋素馅饼的做法，菠菜鸡蛋素馅饼怎么做

“这馅饼是单独给我家不吃肉的小朋友做的，不吃肉的家伙，害得我每次做馅饼包子啥的都得整双份料，有时恨我牙根都发痒，真想拿根茄子乱棒把他赶出家门。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜鸡蛋素馅饼的做法步骤

• 1、将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，醒发至两倍大。

• 2、韭菜切成小段。

• 3、焯熟的菠菜切成碎末。

• 4、鸡蛋在锅中炒散。

• 5、将菠菜和韭菜提前用油拌一下，加入炒好放凉的鸡蛋。

• 6、放入芝麻油、盐、少许酱油、料酒拌匀。

• 7、醒发的面揉成长条，擀成皮，做成包子状。

• 8、饼铛内刷少许油，将馅饼收口朝下，轻轻按扁，再刷上少许油，撒上白芝麻，烙熟即可。

小窍门

韭菜和菠菜提前用油拌一下可防止菜出水。