胡萝卜排骨面的做法,胡萝卜排骨面怎么做
“冬天里非常喜欢下点面条,热乎乎地吃上一大碗,暖胃又暖身。这几天天天加班,用眼过度,吃点胡萝卜补补眼睛喽,而且还美容哦。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜排骨面的做法步骤
1、锅中烧开水
2、水开后下入面条,并用筷子不时搅动,防止粘底
3、待锅中沸腾即可关火
4、将面条过冷水待用
5、胡萝卜一根
6、洗净刨成丝,丝比片要容易熟,早上赶时间嘛
7、洋葱半个洗净
8、将洋葱切丝
9、排骨汤一碗倒入锅中
10、加入一碗水,半匙盐,大火烧开后,转小火至少15分钟,汤才会比较浓,口感也会好一点
11、另起一锅,倒入油,将洋葱翻炒至变色盛起
12、锅中留油,将胡萝卜丝倒入翻炒片刻。其实不炒也行,炒过洋葱的油比较香我就顺手炒了下
13、锅中汤煮好后,倒入胡萝卜丝煮开
14、放入一人份的面条,适合家中不同时开饭,面条用冷水养着,随吃随下,不会糊掉
15、放入洋葱煮开
16、都是熟的,煮开就可以了,再加适量盐和白胡椒粉调味即可
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