花卷,美味花卷
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味花卷的做法步骤
1、揉面,排出空气
2、擀成片,刷油,出锅有玉米面可以做点玉米面油酥,做出来很好看,我家没有了,就放了点油
3、将面片卷起
4、切六厘米左右的剂子,按个人要求可大可小,然后从中间切开
5、切开的两个放在一起,往相反的方向稍微拧一下,然后往下弯曲,因为自己在家所以照不了做的步骤,大家自己理解一下
6、做完的就是这样了
7、上锅醒发一会,大概十五分钟,然后冷水大火蒸十五分钟,虚蒸分钟,就好了
8、效果就是这样了,因为和面时加了盐,所以味道非常棒,不亚于外面卖的
小窍门
1.和面时放盐
2.单层15分钟,如果是蒸双层得20分钟
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