咖喱鸡肉焗饭的做法，咖喱鸡肉焗饭怎么做

“女儿的同学上次来我家吃过一次焗饭，昨天听女儿说她同学很想再吃一次，今天放学想来我家吃。今天就满足她们吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

• 1、鸡大腿洗净，撕掉多余的脂肪，筋膜，去骨。

• 2、将鸡肉切小块。（鸡皮我也拿掉了）

• 3、用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。

• 4、洋葱洗净，切碎。

• 5、胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成花生大小的丁。

• 6、锅中倒油，放入洋葱碎炒出香味。

• 7、倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒一会。

• 8、将姜片取出，鸡肉倒入锅中，炒匀。

• 9、炒至鸡肉变色后，倒入适量开水（水量没过食材2cm左右），加入少许普罗旺斯香料，中火煮10分钟左右。

• 10、时间到，关火，放入3块咖喱块，闷3分钟左右，让咖喱融化。

• 11、将咖喱和蔬菜搅拌均匀，根据自己的口味加或不加盐。

• 12、倒入适量米饭，搅拌均匀。

• 13、将米饭盛入耐高温的碗中。

• 14、米饭上均匀地撒一层奶酪。

• 15、放入烤箱，200°，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

烤的时间和温度根据自己的烤箱调整，我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。