火龙果花卷的做法,火龙果花卷怎么做
“【火龙果的五大功效】
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;
4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。
5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜,颜色可提炼食用色素。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
火龙果花卷的做法步骤
1、去皮,切块。
2、打汁。
3、加热35度左右。
4、面粉中加酵母和白糖适量,倒入火龙果汁搅拌均匀,揉成光滑面团。
5、醒发两倍大。
6、面粉中加酵母,再加入温水搅拌均匀,揉成面团,醒发两倍大。
7、醒好的面团揉一揉。
8、两个面团叠加在一起,擀成面片。
9、面片卷起来。
10、卷成圆柱状。
11、切成大小均匀的花卷胚。
12、冷水上笼蒸,大火烧开,转中火蒸25分钟,关火焖五分钟,出锅。
13、掰开,层次分明。
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