咖喱什疏蛋炒饭的做法,咖喱什疏蛋炒饭怎么做
“ 一、咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。
二、主要功能
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱什疏蛋炒饭的做法步骤
1、准备好炒饭材料!鸡蛋两个!放凉的米饭一大碗!红萝卜洗净切细丁!洋葱洗净切丁!豇豆洗净切丁!玉米剥玉米粒待用!以上的食材都是适量为好!不用标准的重量来计量!
2、热锅放油先煎鸡蛋!煎鸡蛋不用煎成一整块!用锅铲打散!
3、再放入红萝卜和豇豆丁翻炒均匀!等红萝卜变色后块熟了!
4、加入洋葱丁和玉米粒翻炒均匀!加入适量的盐翻炒均匀!
5、加入一茶匙咖喱粉
6、翻炒均匀!试一试咸淡,也可以加入适量的香葱末提香!
7、香喷喷的咖喱炒饭出锅了
8、成品
小窍门
洋葱和玉米都带有微微的甜味!加入适量就好!根据个人口味来添加!也可以加入香肠!火腿!肉末都适合!咖喱现在是夏天量也不适合多加!有微微的辣味!即可!多加容易上火!
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