牛肉萝卜锅贴的做法,牛肉萝卜锅贴怎么做
““冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”即使在蔬菜种类繁多的冬天,北方人依然对萝卜情有独钟。炖、炒、生吃,还可以包馅儿。牛肉萝卜锅贴搭配清粥小菜,暖融融的惬意。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉萝卜锅贴的做法步骤
1、牛肉糜里放入姜粉、花椒粉、油、盐、葱花。
2、搅拌均匀放旁边待用。
3、绿萝卜擦细丝(如果擦粗丝就再简单剁一下),也别太细。
4、擦好的萝卜用手挤出水分放入牛肉糜,稍留点水分,味道更鲜。
5、将肉馅儿搅拌均匀。如果觉得太干就少放点萝卜水。
6、饺子皮里包入适量馅料,长一点。有时间的话可以自己和面擀皮儿,我是下班时间来不及所以买的现成儿的皮儿。
7、中间封好,两边留口。无需捏太紧。
8、码好待用。
9、电饼铛刷油。
10、不用等油热直接码入锅贴
11、锅贴上面再刷薄油,然后撒上黑芝麻。盖盖儿用锅贴档,10-15分钟即可,根据自己肉和萝卜比例控制时间。
12、我们家吃包子饺子一直都是蒜泥,传统家庭来的(*^__^*)【请忽略跟蒜片一样的蒜泥,我让别人干活儿总不能要求太多……
小窍门
1如果牛肉太瘦,就参进去少许的猪五花。2没有电饼铛可以用平锅,只不过需要加入没过锅贴一半的凉水煎。3牛肉和萝卜比例掌握好,萝卜稍微多点味道更鲜。
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
干豆角丝炒肉卷饼的做法,干豆角丝炒肉卷饼怎么做
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干豆角丝炒肉卷饼的做法步骤1、用开水和面...
-
煎出来的披萨的做法,煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱,但是我实在想做披萨,昨晚琢磨着怎么做,今天就来试试吧...”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)青椒(半个)红椒(半个)洋葱(适量)火腿肉(适量)奶酪(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎出来的披萨的做法步骤1、这是材料...
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎么做
“荤素搭配的中式早餐,营养均衡。”食材明细主料大骨汤(适量)粉(适量)菠菜(适量)精瘦肉(适量)辅料香菜(适量)鸡蛋(适量)榨菜(适量)配料酱油(适量)香醋(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包菠菜香肉粉的做法步骤1、榨菜用清水泡至咸淡适中,加色拉油,辣椒,少许鸡精炒...