小清新贝壳馒头的做法,小清新贝壳馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小清新贝壳馒头的做法步骤
1、取菠菜叶适量
2、入沸水锅里汆烫一下,捞出过凉水
3、把菠菜叶放入料理机,加点水,打成菠菜泥
4、用纱布过滤一下
5、这是滤出的菠菜汁
6、加面粉、酵母、糖
7、揉成光滑柔软的面团,菠菜汁如果不够就用水补足
8、另取面粉,加酵母、糖
9、加水揉成光滑柔软的面团
10、两份面团大小差不多,硬度尽量一致。为节省空间,两个面团可以放到一个盆里,中间用保鲜膜隔开,入冰箱冷藏发酵过夜
11、这是发好的面团
12、分别排气
13、各自分成数量均等的小剂子,一一揉圆,松弛几分钟
14、各取一个剂子,擀成椭圆形
15、摞起来,再稍微擀一擀,让两个面片贴合紧一些。白色可以比绿色稍微大一点,露出白边
16、如图,用刀背在1/2处压出一条条纹路
17、再把边缘稍微往里推一推,使其形成均匀点的往里内收的弧形
18、如图,用筷子把左右两边往中间夹,但不要夹断
19、轻轻对折,两面不用压实,有纹路的一面朝上
20、把做好的贝壳馒头生胚码放好,再次饧发十来分钟,开大火蒸。大火上气后蒸15分钟即可,这是蒸好的馒头(蒸之前忘了拍照)
21、小清新
22、因为生胚对折时中间留有空隙,蒸好后可以揭开,可以夹菜一起吃。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎么做
“这是在msn上和老爸一步步学习的,之前都没有做过。”食材明细主料韭菜(半斤)高筋面粉(400克)辅料鸡蛋(3个)油(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)最基本的韭菜盒子的做法步骤1、先用热水,再用温水和面。2、揉团醒发半小时。3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...
-
意大利南瓜面疙瘩的做法 异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩” 意大利南瓜面疙瘩怎么做
“意大利有一道面食很特别,叫做炒面疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了几次感觉还不错,特拿来和朋友们一起分享。意大利的面、饭品种很多,大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作,大家都还能接受,而用奶酪做馅...