包子的做法 包子（冷冻面团版） 包子怎么做

“很少做包子，因为不喜欢做馅。用的之前揉好冷冻的面团。包子馅是妈妈包饺子剩下的馅料，肉少菜多，还加了豆腐干。丑丑的包子”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

包子的做法步骤

• 1、将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻

• 2、解冻后，放置室温，回温半小时

• 3、取出馅料备用

• 4、将回温后的面团排气后，搓成长条

• 5、切割成等大的剂

• 6、按扁

• 7、填入馅料

• 8、捏好褶子，收口

• 9、放入蒸笼中，摆好，盖上盖子，醒发20分钟

• 10、冷水上锅，上汽后大火蒸制15分钟

• 11、出笼

小窍门

没有冷冻面团可以按配方现揉面团，其他做法不变
包子蒸好后，不急于揭盖，关火焖3-5分钟再揭盖，可以避免出现表皮不光滑的现象