咖喱蔬菜面的做法,咖喱蔬菜面怎么做
“今天这道面食材特简单,有青椒,胡萝卜,藕,鸡蛋。青椒富含维C;胡萝卜是维A含量(部分胡萝卜素)屈指可数的蔬菜;藕能健脾开胃,益血补心,有消食的功效。鸡蛋就不多说了,易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工,综合起来非常均衡。
有了咖喱的加入,不需要任何调料,就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜,使蔬菜的味道发生巨大变化,原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了?
添加の小要领
如果宝宝的咀嚼能力还不是太好,我建议将蔬菜焯水后切成碎末,再用来制作辅食,这样更好消化。单独依靠面,也能起到锻炼咀嚼的作用。
宝宝不爱吃蔬菜的问题经常困扰着妈妈们。
先说原因,不爱吃蔬菜的宝宝,大多是因为菜嚼不烂或者是过早接触“有味”辅食或大人也不爱蔬菜,所以提醒妈妈们,蔬菜的大小要切到宝宝能接受的程度,宝宝的辅食一定要少盐,甚至是无盐,大人们也应该多多吃蔬菜,给宝宝一个学习榜样的环境。
接下来说下辅食制作中的小窍门,宝宝不爱吃蔬菜,但肯定会喜欢吃肉、鱼、虾或奶制品,我们可以巧借这些宝宝爱吃的食物,和蔬菜搭配后制作一些手抓辅食,比如这款意面啦,饼、糕、包子、馄饨啊,要多一些尝试,多一点花样,找出合适的方式。这个过程是充满挑战的,但我们一定要有耐心,多多尝试。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱蔬菜面的做法步骤
1、食材准备好。青椒切丁,胡萝卜和藕切片切丁皆可。根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大小,咀嚼能力不太还,可以提前把蔬菜焯下水。
2、冷水下锅大火煮意大利面8分熟。包装上有要求煮多久,不一样的意大利面煮的时间不一样,通常7、8分钟。煮好捞出来,过凉水后沥干水备用。TIPS:1岁半以下宝宝可以再多1,2分钟。意大利面稍微有点硬度比较好吃,1岁半以上的宝宝可以驾驭,没必要煮的太软烂。
3、倒少许油,鸡蛋直接敲入锅内。
4、迅速划散,盛出。
5、锅内再倒少许油,入青椒、胡萝卜翻炒。
6、炒个30秒,加咖喱块和藕片,继续翻炒。
7、加100克牛奶或半碗水稍煮一下,将咖喱块化开。
8、咖喱块都划开了,看见蛮粘稠的,加入意面、鸡蛋碎。
9、略翻炒下,就可以出锅了,我用的原味咖喱,不加任何调料就很好吃。
小窍门
操作简单,容易赢得宝宝胃口的一道菜。这份咖喱面再加一碗汤就是一顿难忘的营养丰富又好吃滴一餐。
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