双腊菜饭的做法 ＃春食野菜香＃双腊菜饭 双腊菜饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双腊菜饭的做法步骤

• 1、本地的香青菜洗净

• 2、切成青菜丝

• 3、起油锅放入青菜煸炒

• 4、加点盐和鸡粉炒匀备用

• 5、广东腊肠和腊肉切成小片，放入碗里加点料酒腌制一会

• 6、锅中加入洗净的大米、糯米和适量的清水，开始煮饭

• 7、煮至开锅后放入腊肠和腊肉片

• 8、煮至水收干后，提示时间还剩10分钟时加入炒过的青菜继续煮饭

• 9、煮好的菜饭，我喜欢加点猪油

• 10、搅拌均匀即可

• 11、出锅装碗

小窍门

青菜在最后放入就是为了不让它变黄变烂，我的菜饭用了大米和糯米，比例根据自家喜欢调整