蟹粉拌面的做法，蟹粉拌面怎么做

“在外面吃一碗蟹粉拌面不便宜，像我这样真材实料三只二两以上的母蟹做的一碗面最少三位数，花了点功夫做了一碗，这样吃蟹那是真的过瘾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹粉拌面的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、螃蟹蒸熟。

• 3、挑出蟹肉，蟹黄。

• 4、热锅凉油，煸香姜沫。

• 5、加入蟹粉小火翻炒几十秒。

• 6、加入料酒，盐，胡椒粉，白糖少许的清水。

• 7、中小火烧两三分钟就可以。

• 8、开水中加点盐，下入面条煮熟。

• 9、煮好的面条捞出放碗底。

• 10、再将炒好的蟹黄放面条上，撒少许的葱花。

• 11、拌匀就可以。

小窍门

1.螃蟹性凉，一次不宜多吃，多吃点姜可以驱寒！