养生窝头的做法，养生窝头怎么做

“窝头是我家经常吃的一类主食！每天早上一碗配方杂粮米糊，炒上一盘有肉、有蔬菜的小炒，吃上一个窝头，既养生又营养！窝头直接用细玉米面做很硬很糙，我家的做法是再配上一份黄豆和黑豆打成的豆面，不但解决了窝头的口感问题，又提高了营养，就连我家的小宝一顿都能吃一个呢！
黄玉米面：健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑;黄豆补充大脑营养、美白护肤;黑豆:补肾、养颜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

养生窝头的做法步骤

• 1、黄豆和黑豆以2：1的比例合在一起

• 2、打成很细的豆面

• 3、玉米面和豆面以1：1的比例兑好

• 4、加入凉水

• 5、和面，硬度以很软但以能团成型为主，醒15-20分钟左右，让玉米面和豆面很好的吸收一下水分，好成型

• 6、面点机里水开后打开盖子，团成底部带小洞的窝头，均匀的码在铺好屉布的屉上

• 7、按面点机蒸功能，设置时间为20分钟（我的窝头个头很小，个大的延长5分钟左右）

• 8、蒸好的窝头，口感细腻、有点微甜

• 9、养生窝头成品图！

• 10、成品图！

• 11、成品图！

• 12、成品图！

• 13、成品图！

小窍门

1玉米面和豆面的比例是1；1，这样口感才细腻，喜欢糙的少加豆面
2和面凉水就可以，要和的软一些，能团成型即可
3一定要等开锅后，才往锅里团窝头，如果凉水下锅，窝头没等热汽上来就会变形