香糯窝窝头的做法,香糯窝窝头怎么做
“适量吃粗粮补充细粮中没有的营养物质,同时调理肠胃,平衡饮食。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香糯窝窝头的做法步骤
1、将玉米粉、糯米粉、白糖、牛奶(100克左右)混合成面团,搅拌好揉匀。(面团浠了加糯米粉,干了加牛奶,可放少许吉士粉增香)
2、下剂子30克一个
3、将蛋挞模具扣在案板上刷色拉油,防止粘连
4、小剂子两手揉软压扁扣在蛋挞模具上,再扣在蒸笼里,蒸锅大火水开后调中🔥15分钟
5、肉丁、榨菜丁、胡萝卜丁、蒜苔丁、适量调料下锅翻炒备用。和平时炒菜一样不详细讲
6、蒸熟的窝窝头揭下蛋挞模具
7、装盘
8、成品图
9、这是白面做法;原料:面粉160克,酵母1.5克,泡打粉1.5克,水65克左右。酵母用温水化开加入面内合成面团,温湿处醒发30分钟,将醒发好的面团揉一下,把气泡排出去,下剂子,以下做法同上一样,放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸。
10、这是玉米面和白面做法:两样面粉共160克,酵母1.5克,泡打粉1.5克,水65克左右,酵母用温水化开加入面内合成面团,温湿处醒发30分钟,将醒发好的面团揉一下,把气泡排出去,下剂子,以下做法同上一样,放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸
小窍门
搭配粗粮必须有肉吃出健康,菜可以根据自己喜欢的添加。
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