自制米饭饼的做法 自制米饭饼（小时候的味道） 自制米饭饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制米饭饼的做法步骤

• 1、面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时

• 2、发孝好的面团有原来的两倍大

• 3、准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开（水温30度左右、以不炀手为宜)，剩余的面团可以做馒头

• 4、用一个大碗放入6大勺米粉

• 5、把小碗面糊倒入大碗里、加入温水(30度左右)，加入糖调成米糊

• 6、用筷子顺一方向搅拌

• 7、搅拌好的米糊，放2小时发孝。我是前一天晩上做好的

• 8、锅里放一丢丢油，用锅铲把油均匀涂抹在锅底

• 9、用勺挖一勺倒入锅里，慢慢摊开，小火使米饼慢慢成形

• 10、倒入一点点水

• 11、盖上盖子小火焖2分钟

• 12、煎好的米饼成金黄色、不要两边煎黄，我只是翻过来看看有没有煎好。最后两个饼合在一起就OK了

• 13、成品图