自制地瓜饼小吃的做法,自制地瓜饼小吃怎么做
“七年前在黄岛的晨光园小吃摊上常买着吃,每次吃的时候都会撒很多辣椒面,后来那边拆迁改造就再也没吃到过了,馋了很久今天终于下手凭着自己的感觉创作一款新型的小吃哈哈。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制地瓜饼小吃的做法步骤
1、地瓜切小丁,大概1公分。
2、空气炸锅180℃大概烤10分钟,中间翻面(最好是直接油炸的更好吃,因为一大早吃,所以直接用空气炸锅)。
3、稍晾凉后加入2颗鸡蛋,十三香,盐,搅拌均匀。
4、加入面粉,搅拌均匀(干的可以加一点点水)。
5、不粘锅少许油,用筷子放入整理形状。
6、固定成型,变色后翻面(一定要温火哦)。
7、出锅后加入调料,根据个人喜好添加,喜欢清淡的可以不加。
8、刚做好就流口水了,太好吃啦。
小窍门
地瓜一定要烤熟哦。(平时吃建议过油,炸出来更美味,需要晾凉以后再进行下一步)
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