春饼的做法 想吃就吃---春饼 春饼怎么做

“都说春饼是“立春”时吃的，但只要你爱吃，什么时候都可以做来吃啦。在家乡，遍地都是春饼店，妈妈最常做的面食之一，配菜可素可荤，最受欢迎的就是鱼香肉丝、土豆丝、酸菜粉，妈妈做的配菜就很简单啦，千张炒长豆芽、韭菜炒千张。春饼可蒸可烙，今天我们来做烙的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春饼的做法步骤

• 1、用开水烫面和好，放置30分钟。

• 2、分成小等分，按圆

• 3、将两个饼其中一面抹上油，然后将两个饼有油的一面粘在一起，用手按一按

• 4、用擀面杖将饼擀成圆形薄片

• 5、锅略热，不要有水，将饼放入，一面起略起泡后，烙另一面。反复翻几回，没有生面后起锅。

小窍门

1.烙饼时不用放油，如果怕粘，就少放一点点，烙第二张时就不用放了。
2.和面要用热水喔。
3.烙好后，用锅盖盖起来，或者盖上一层湿纱布,这样吃起来好一点。
4.一张可以撕开成两张。
5.配菜各种都可以，鱼香肉很好，再配个酸菜粉或者土豆丝，再来一点葱丝。