枣花馒头的做法 快过年了,学蒸枣花馒头吧 枣花馒头怎么做
““二十八,把面发”,每年的腊月二十八前后,家家户户都会蒸枣花馒头,有“早发”之意,同时还寓意新的一年蒸蒸日上。今天,小厨子就教各位宝爸宝妈一款简单漂亮的天然枣花馒头做法,浓浓的麦香味混合红枣的香甜,不仅能挑起孩子的食欲,更能增添新年的喜庆年味!宝爸宝妈们,快快动手试一试吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣花馒头的做法步骤
1、准备好食材
2、将酵母用30度左右的温水化开备用
3、天然面粉中加入酵母水,搅拌成面絮,揉成光滑的面团
4、盖上笼布,放在温暖的地方发酵成原来体积的2倍大
5、发酵好的面,撒上少许干面粉,继续揉搓至完全排气,成为光滑的面团
6、排气后的面团,分成大小均匀的剂子
7、揉搓成粗细均匀的光滑长条
8、搓好的长剂条从两端分别卷起,卷成大小相同的花卷
9、用筷子在卷好的画卷中间夹一下,置用刀在四个圆花瓣处切开
10、花芯中插入一枚红枣,这样枣花胚就做好了
11、将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟。水开后,上汽后蒸20分钟即可。关火后,焖3分钟再打开锅盖
12、这样,造型漂亮,麦香浓郁的年节枣花馒头就做好了,赶快动手为家人做起来吧!
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