营养大骨小米粥的做法,营养大骨小米粥怎么做
“小米是北方人非常熟悉的一种主食。谷指的就是小米,因为丰富的营养,有“月子米”的美称。
含有蛋白质,维生素B族,胡萝卜素,纤维,磷,铁等丰富的营养素,作为孕妇,产妇以及宝宝辅食,特别好,尤其是女性本身比较弱,多吃大有裨益。
自从嫁到山西以后,小米也成了我得主食之一了,公公婆婆在乡下还有种不少谷子,现在也天天吃。
我个人人口味比较善变,换着花样吃,挺好的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
营养大骨小米粥的做法步骤
1、猪大骨两根,滚水汆过,入锅熬煮一个小时,得到大骨汤
2、捞出骨头,把大骨肉剔下来,放着备用。取适量小米,轻轻淘洗一遍,放入骨汤中熬煮。
3、小米煮七八分熟的时候,加入剔好的大骨肉,并加适量盐调味
4、等到粥软烂粘稠的时候,关火,切入芹菜末,即可出锅食用。闻着骨香四溢,吃着口感香浓,芹菜的味道刚好清新去腻。
5、小米加大骨,满足营养和口味的双重享受。给宝宝做辅食不错,大人吃可以不用剔肉,抱着骨头直接啃,大骨也可以换成排骨。
小窍门
这道粥可以做宝宝辅食。大人吃得话,骨肉可以不用剔,简单些,直接把米煮进大骨汤里。大骨可换成排骨
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