枸杞菠菜猪肝粥的做法,枸杞菠菜猪肝粥怎么做
“由于儿子一直不喜欢吃猪肝,我又觉得猪肝有营养,所以就想了这个办法,把猪肝弄碎一些做成猪肝粥,他还是喜欢吃的!如果是3岁以下的小孩子可以把猪肝切的更碎一些”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤
1、新鲜猪肝用清水洗干净,菠菜洗干净,枸杞用水泡发
2、把米洗干净放进电饭锅中煮成粥,用煮粥的时间可以把猪肝改刀,切成小片,然后把猪肝和菠菜用开水焯一下,去掉猪肝的血沫,焯后的猪肝就是图片这样的
3、把猪肝放入煮好的粥中,再煮两分钟
4、把菠菜切碎和枸杞一起放入锅中煮一分钟,加入盐和鸡精,营养的猪肝粥就做成了
小窍门
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。 另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
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