鸡蛋火腿疙瘩粥的做法，鸡蛋火腿疙瘩粥怎么做

“由于家中没有馒头懒懒的我不知吃什么好突然想起好久没吃面疙瘩汤了
嘿嘿材料是将就家里现有的根据个人喜好放就可以了”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋火腿疙瘩粥的做法步骤

• 1、将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水，搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
• 2、在锅内放入少许油，待油热后，放入葱花爆香放入喜欢的蔬菜炒至半熟；
• 3、1将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水，搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
• 4、加入适量的清水，水开后倒入搅拌好的小疙瘩用筷子不时搅拌下以免都粘到一起；
• 5、等疙瘩汤开锅后慢慢沿锅边一边转一边倒入打散的鸡蛋，放入切好的火腿粒；
• 6、小火煮两分钟（估计）就可以了，放入适量的盐调味，出锅。

小窍门

油一点点就够了。不爱吃葱花的可以省略爆香那一步，出锅时倒入少许香油即可
打鸡蛋时可以倒入适量温水，这样打出的蛋花比较均匀；
搅拌面疙瘩时，要有耐心，越小越好，用凉水，不要一股脑的将水倒下去；
蔬菜根据个人的喜爱（我们家只有青椒了）；
味精（我没放，根据个人）
如果是小孩子吃最好不要放鸡精/味精一类的