虾仁丝瓜粥的做法,虾仁丝瓜粥怎么做
“天气太热,喝碗营养丰富,也易于消化的粥真的是太棒了。
砂锅粥是香滑粘稠,老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥,虾仁鲜美,丝瓜清甜,孩子连吃了几碗啦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁丝瓜粥的做法步骤
1、灶上开火,砂锅中加入清水。约八分满。
2、将大米淘洗好。
3、大虾,去虾头,开背去虾线。
4、丝瓜去皮切滚刀块。
5、姜丝,葱白同放,葱叶切末。
6、待清水烧开后,加入1小勺芝麻油,加入大米搅拌几下。
7、大火煮约5分钟,转小火煮约40分钟,加入姜丝葱白稍煮。
8、加入丝瓜再次烧开。
9、加入虾仁后关火。
10、关火后砂锅还是滚着的状态,加盖二三分钟,虾仁就熟了。
11、加盐调味,撒上葱花就可以享用了。
小窍门
1、加入麻油,锅不溢不怕粘底,粥也香。
2、先期可大火,小火,再大火,后期搅拌几下粥粘稠。
3、先加入姜葱煮出味了,虾去腥好。
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