夏至时有什么蔬菜吃
夏至是二十四节气中的说法,一般是每年的六月二十二日或二十三日。说起二十四节气,身为中国人必定感到自豪,这是我们老祖宗的智慧,而且还被列入了世界非物质文化遗产。夏至以后,全国都进入了更加炎热的阶段。这时候,小编推荐大家最好吃一些清凉爽口的蔬菜。
夏至时有什么蔬菜吃
第一个推荐的蔬菜是苦瓜。苦瓜,顾名思义,苦瓜的味道比较苦,许多小伙伴不太喜欢吃,不过苦瓜的消暑作用还是不容忽视的。
很多小伙伴会说了,苦瓜虽然很好,但是我真的忍受不了苦味啊。天空飘来五个字:那都不是事。小编给大家介绍一个去苦味的小妙招。苦瓜之所以苦是因为其中含有苦味素,只要将苦瓜放在锅中焯一下水,苦味素就会溶解在水中,这样处理后,苦瓜的苦味就大大减少了。
第二个推荐的蔬菜是茄子。茄子正是上市的季节,价格也比较便宜。小编经常从超市里买到的是大龙茄子和布茄子。这两类茄子蒂都是绿的,绿色的蒂看起来比较新鲜。茄子的吃法也很多:红烧茄子、酱香茄子、茄子盖饭等等。
第三个推荐的蔬菜是黄瓜。黄瓜和茄子一样,也是这个季节常吃的蔬菜,吃起来清凉可口,做法也很简单,凉拌、生吃均可。
苦瓜的保存对温度要求比较高,以2到5摄氏度为宜,因此最好放在冰箱中冷藏。也可以将苦瓜做成苦瓜干,这样保存的时间较长,存放半年都没问题。茄子对温度的要求不太高,放在阴凉通风的地方就好了。黄瓜含水量较高,放在冰箱里容易变软,因此不适宜放在冰箱里,简单地存放在阴凉通风的地方即可。以上就是关于夏至时有什么蔬菜吃的相关介绍。
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