护肝保肝食物
肝功能不好,生活上就会有大麻烦,因为肝是维持人体各项机能正常运作的重要器官之一,一旦肝脏除了毛病,人的健康就等于垮了一大半,所以养肝护肝显得尤为重要。那么,护肝保肝食物有哪些呢?接下来,我们一起来看看吧。
护肝保肝食物
一、菌类
含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力。
二、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎病人不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方。
三、甲鱼
滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化病人的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
四、苦瓜
生食性寒用以去火熟食养肝,本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食,性寒伤胃。
五、西红柿
含有非常多的vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎病人的日常膳食。
六、柑橘
含有丰富的vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
七、李
含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
八、梨
梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
九、葡萄
为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!
十、大枣
有安五脏补血之功,鲜枣含非常多的vc,可常食。
十一、草莓
对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
十二、枸杞羊肝汤
材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
4、加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。
护肝保肝食物有哪些?猪肝出事养肝的食材之一,正所谓以形补形,肝脏不好的人可以适量食用一些猪肝来进步;菊花性凉,有清热解毒、养肝护肝等功效,可以和枸杞子一起泡水饮用,久服可起到清肝明目的功效,此外,枸杞叶也是可以养肝的,与猪肝一起煮汤即可。
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