红枣怎么煮

红枣，又叫大枣。提到红枣，我们都知道红枣富含各种维生素，因此它也有“天然维生素丸”的美称，它的叶子，枝干都可以药用，有益气、补血、安神的功效，既然有怎么多的好处，那么下面我们一起来看看，红枣怎么煮呢。

红枣怎么煮

一、冰糖红枣水的做法步骤

1、准备几颗肉质饱满的红枣请洗干净

2、用刀沿着枣核把枣肉剔掉，然后再把枣肉切成条，枣核不要扔掉哦，可以放到锅里一起煮，有生津液，润肠胃的作用。

3、准备适量的冰糖，先用稍微多一点的温开水化开，放入锅中浸泡枣肉5分钟左右，这样煮出来的枣水中冰糖的味道就不会那么突兀。

4、浸泡过枣肉的冰糖水先用大火烧开之后，改小火慢炖30分钟左右就可以出锅了。

5、闻着诱人的枣香，你可以大口喝，喝完以后大口的把枣肉吃掉，去感受整个身体的润泽。(女儿家的特殊时期可以把冰糖换成红糖哦!)

6、干枣含维生素C30.13毫克。红枣味甜可口，营养丰富，为保健医疗的滋补佳品。其叶、枝、核、枝皮及树果均可入药，主治心腹邪气，有益气、补血、养胃、安神之功。太谷民谣有“每天三个枣，身体强壮不服老”。

二、红枣吐司

1、食材明细：高粉250克、牛奶100克、酵母3.5克、糖40克、盐2克、黄油20克、蛋52、红枣适量、红糖粉适量、表面蛋液适量。

2、红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用。把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克，发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外），面团材料拌均匀后加入黄油。

4、拌至材料出膜，发酵2.5倍大，开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

5、取面团排气分割3等份，静置20分钟，擀成圆片，面片对叠，再擀成长片，撒下红枣条，卷起。

6、面团放置吐司模中，放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液，洒下红糖粉。

7、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。

三、枣泥馅

1、食材明细：红枣500克、清水适量、冰糖适量。

2、红枣去核，2放入小锅中，加入红枣一半量的清水，放上冰糖，开火煮。

3、当煮至水分渐干，红枣已经完全湿润，并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。

4、用个筛网慢慢地碾压过筛，过完筛的枣泥水份较大，下一步就要进行炒馅了。

5、最好是选个不粘锅，把枣泥倒入锅内，中小火慢慢地炒，感觉到枣泥馅从容易搅动，到慢慢搅动困难，那么水分就差不多已经收干了，就说明已经OK了。

四、小窍门

1、个人感觉红枣已经足够清甜，一般情况下无须加糖，除非象我今天的这款红枣有些微酸，为了中和一下，少放了一点。因为红枣本身含糖量就已足够高，也很甜，再加糖就有可能会增加糖摄入，不利健康哦。     2、在炒制的时候，不需加油。只需把水分炒干就可以了，这样放的时间也较长，还方便做点心。如果喜欢加入油的味道，也可以少量加入油炒制，但不宜多，否则口感会油腻。

看了上面的介绍以后相信你一定知道了，红枣怎么煮吧，这样的话以后在家里你也可以亲手制作出好吃的红枣味甜点。一边闻着诱人的枣香，一边大口的补充着维生素，想想就让人流口水的。有空可以尝试一下，按照上面的步骤做，一定可以也做出好吃的美食来。