秋分吃的什么菜

秋分的时候秋高气爽，金桂飘香，温度宜人，随之而来的还有干燥，所以一定要特别注意补水。换季也可能会引发身体不适，那在饮食上就得特别注意。秋分吃的什么菜?

秋分吃的什么菜

秋分饮食上的一个大的原则就是少吃辛味食物，多吃补水润燥的瓜果蔬菜。具体来说，秋分可以吃这些菜：

1.菠菜

菠菜中含有大量的维生素，维生素能够参与调节人体的新陈代谢，菠菜的食用价值是很高的。另外，菠菜富含胡萝卜素和抗坏血酸，比西红柿中的抗坏血酸含量都要高。再者，菠菜中的维生素K具有止血凝血的功效，其维生素K的含量是所有叶类蔬菜中最高的。

2.莴笋

莴笋可以生吃，但是更多的是炒来吃。莴笋能够促进肝脏分泌胆汁，胆汁能够帮助消化脂肪，多吃莴笋还能减肥。莴笋中钾元素的含量高，有利尿的功效，能够维持体液渗透压平。缺氟会长龋齿，莴笋中的氟元素能够参与牙齿的正常发育，促进骨骼的正常生长。另外，莴笋中还含碘，碘是人体一类重要的微量元素，对人体生长发育、新陈代谢发挥着不可替代的作用，而缺碘会导致甲状腺肿大。莴笋叶的营养更是丰富，胡萝卜素、B族维生素和维生素C的含量都比莴笋茎中这些物质的含量高。

3.芹菜

芹菜富含维生素和纤维素，芹菜最常做的一道菜就是芹菜炒牛肉。既能够补充营养，又能够促进肠道蠕动，健胃消食。

秋分已经进入了深秋，要好好滋补身体。秋分吃的什么菜?除了上面说到的这些菜以外，秋分还能吃小白菜、枸杞、银耳、百合、鸭肉、菜花、梨子、山药等等。总之，秋分不适宜再吃性辛、刺激的食物，要吃一些温和养胃、补身体的食物。