韭菜虾仁的做法

韭菜虾仁想必大家肯定知道，好吃又美味。那么韭菜虾仁好吃吗，要怎么做才好吃呢。做法很简单，也很好吃。那么有哪些营养价值呢 。韭菜虾仁你平时怎么做呢？那么今天小编也给大家分享一个韭菜虾仁的做法，做出来也是很美味的哦，一起来看看吧。

韭菜和虾仁都是日常生活中人们非常喜爱的食物，而韭菜炒虾仁也是一道经典的菜，它的做法各地都有不同，学会了这道菜，给家人做还有招待朋友都是一个不错的选择，想学的朋友们可以来看看了。

一、韭菜虾仁做法一

配方：韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克

制作：

1、把韭菜洗净，切3厘米长的段;虾仁洗净，姜切丝，葱切段。

2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：补气血，暖肾，降血压。高血压肾阳虚型患者食用

二、做法二

食谱原料

虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作方法

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道

三、做法三

1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒

5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

烹饪技巧：

1、虾仁事先腌过会更入味。

2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。

3、现在有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。

韭菜虾仁怎么做的方法已经介绍给大家了，是不是看着特别好吃，而且也是很有营养的哦。当然也很好看的哦。韭菜虾仁很是有味道哦。有兴趣的话建议大家试一试，味道真的很赞 。给家人做一道美食会有满满的幸福感哦，那么今天的分享就到这里了。