鸡头米怎么做才好吃,有什么营养价值与功效
说起鸡头米,相信有不少人是陌生的,鸡头米俗称:芡实,苏州特产,有“水中人参”的美誉,其富含有丰富的人体必需的维生素跟微量元素,可谓是功效相当多,那么问题来啦,鸡头米怎么做才好吃呢,又有什么营养价值与功效呢,接下来就仔细盘点盘点。
鸡头米也被称为芡实,鸡头米怎么做才好吃,我们一起看看吧
一、芡实莲子煲猪心的做法
食材
莲子30克、蜜枣3个、猪心半个、姜3片、芡实40克、猪骨400克、盐适量
步骤
1、准备好材料;
2、芡实清洗后浸泡30分钟;
3、莲子清洗后浸泡30分钟;
4、猪心洗净血水后,锅中煮开水,下姜片喝猪心和猪骨焯一下,然后洗净,将猪心切片后备用;
5、猪心和其他食材一起放入锅中,一次性添足清水,大火烧开后小火炖1个半小时;
6、最后汤好再放入盐调味。
二、鸡头米栗子鸡煲
主料
鸡腿350克、鸡头米50克、栗子100克
辅料
菜籽油、鸡精粉、胡椒粉、老抽、蒜头、生抽、生粉、砂糖、麻油(各适量)
步骤
1、鸡腿洗净,去皮,切片,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水拌匀,腌制1小时左右。
2、栗子洗净,焯烫一下。
3、热锅,倒入适量的菜籽油,放入蒜头爆香,放入腌制好的鸡肉,用筷子煸炒至鸡肉变色,放入栗子和鸡头米。
4、盖锅盖,大火烧开。
5、转小火煲至食材熟透,即可。
三、鸡头米的营养价值与功效
1、促进新陈代谢
鸡头米含有大量的碳水化合物和多种微量元素与维生素,其中钙、磷以及钾等物质的含量都比较高,另外核黄素和尼克酸以及硫胺素等物质也是鸡头米中最重要的存在,人们食用它以后能吸收营养,也能促进身体正常代谢,提高身体各器官的功能。
2、鸡头米能止痛
鸡头米还能入药,它能补脾健胃,也调理神经,更能缓解头痛,平时把鸡头米与瘦肉一起加清水炖制,然后吃肉喝汤,就能让人们的头痛、神经痛以及关节痛和腰痛等多种疼痛症状好转。
3、鸡头米能治尿频
鸡头米能提高人类的肾功能,缓解人类的尿频、尿急、尿不尽,最适合那些是肾虚的小便不利的中老年人群食用。
说了这么多关于鸡头米的话语,是不是对于鸡头米怎么做才好吃,以及有什么营养价值跟功效这一系列的问题,已经了然于心了,不过话说回来,再好的东西也有两面,所谓物极必反,因此,大家在食用的时候一定要记得注意适量不要过量食用,以免事倍功半。
-
正月初三应该吃什么饭呢?
春节是我国的传统节日,从大年三十到大年初七,每天都有各自的习俗,该吃啥样的饭,那么大家知道正月初三家家户户应该吃啥饭吗?今天小编就带大家一起看看正月初三的习俗吧,小伙伴们可以根据文章对照自己家那边的习俗哦,看看大家是不是一样的。正月初三应该吃什么饭呢1....
-
适合妇女节女士吃的食物推荐,这些食物好吃又养颜
又到了一年一度的三八妇女节了,这一天是属于女性的节日,平时辛勤忙碌的女性朋友们自然都要在这一天好好地犒劳一下自己。今天小编就来为大家推荐一下有哪些适合妇女节女士吃的食物,感兴趣的朋友们就一起来看一看吧。适合妇女节女士吃的食物1.花生花生是女性抗衰老...
-
贡菜和莴笋的区别
莴苣是一种绿色蔬菜,很多人都知道,而且还很喜欢吃莴苣。但是也有更多的人不知道什么是贡菜。她们认为莴苣和贡菜是一模一样的。其实,不是这样的。那么就有人问了,贡菜和莴笋的区别是什么呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。贡菜和莴笋的区别1、什么是贡菜贡...
-
月饼用微波炉烤多久
中秋节马上到来,以前的人都喜欢去商场买中秋月饼,但是现在人更愿意自己做月饼好吃,能够感受到其中的乐趣。那么月饼用微波炉烤多久呢?应该注意哪些呢?今天就来跟大家聊聊微波炉烤月饼。一、月饼用微波炉烤多久30分钟一般都是用烤箱来烤制月饼的,但是如果家里没有烤箱...