凤尾鱼有哪些功效与作用,它有什么营养价值
大家知道凤尾鱼吗?它是一种身材比较娇小,浑身散发着淡淡的红色的鱼,凤尾鱼的尾巴犹如一条尖尖的凤尾,因此而得名凤尾鱼,一般来说,凤尾鱼是比较名贵的,有很多颜色鲜艳的凤尾鱼还有一定的观赏价值,那么,那些可食用的凤尾鱼对我们有哪些功效与作用?有什么营养价值呢?
一、凤尾鱼的功效作用
1、健脾养胃
凤尾鱼肉质细嫩、味道鲜美,性温、味甘。具有健脾养胃的功效,所以特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群进行食补。
2、预防心血管疾病
凤尾鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃凤尾鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
3、提高免疫
凤尾鱼具有丰富的维生素和矿物质,不仅可以补充营养,味道鲜美,提高免疫力,促消化,同时还可以缓解失眠。
4、补脑健脑
凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食凤尾鱼,对抗衰老、延年益寿有一定的益处。
5、延缓衰老
凤尾鱼能抗衰老,这是因为凤尾鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。
二、凤尾鱼的营养价值
现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。
1、凤尾鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。
2、凤尾鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、凤尾鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。
4、药理研究发现,凤尾鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。
凤尾鱼对我们的功效作用与营养价值就为大家介绍到这里了,一般来说,它在我们的家常餐桌上并不是很多见,有很多人甚至认为凤尾鱼只有观赏价值,其实不然,经常吃凤尾鱼对我们身体还是有很多好处的,感兴趣的朋友们不妨买来几条试着做一做吧。
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