怎么做酱辣椒简单又好吃
说到酱辣椒很多朋友们一定都很喜欢吃吧,因为酱辣椒味道香辣可口,而且还能下饭开胃,对我们的食欲提升很有帮助,而且辣椒的营养价值也是十分的丰富,因此不少朋友都很喜欢吃酱辣椒,那么,怎么做酱辣椒简单又好吃呢?不妨我们一起看看吧。
一、怎么做酱辣椒简单又好吃
1、做法一
用新鲜辣椒做辣椒酱时,要准备新鲜红辣椒一千克,大蒜两头,生姜一大块儿,食用盐和白糖以及白醋,各适量准备一些,另外还要准备一个干净的玻璃瓶。把新鲜辣椒用清水洗净以后,晾干表面水分,然后再把它的蒂去掉,大蒜去皮以后清洗干净,去掉水分以后剁成蒜蓉,把辣椒切成段儿以后,放在料理机中,搅碎成泥状。
把制好以后的辣椒泥放到盆中,加入准备好的蒜蓉,再放入准备好的食用盐,白糖和白醋,然后用干净的筷子把它们调匀,直接装入到准备好的玻璃瓶中,密封保存,一周以后里面的辣椒酱就能发酵好,想吃时随时取出食用就可以。
2、做法二
在家中用新鲜辣椒做辣椒酱,也有比较简单的制作方法,在制作时需要准备,新鲜朝天椒一千克,食用盐120块,凉白开适量,干净的玻璃瓶一个。把准备好的辣椒用清水清洗干净去掉蒂以后沥干表面的水分,再用剪刀把它剪成段状,然后放在一个干净的大盆中,加入准备好的食用盐,调匀以后腌制。
辣椒腌制三天以后就能变软,而且会出现一定数量的汁液,这时再把腌好的辣椒放入料理机中加入适量的凉白开,然后让料理机开始工作,把辣椒制成浓稠的泥状,取出以后装到干净的玻璃瓶中,这时自制的鲜辣椒酱也就做好了。
二、红辣椒的功效与作用
1、预防胆结石
红辣椒中含有丰富的维生素,特别是维生素c和维生素e的含量比较高,这些物质能抑制人体内胆固醇的转化,可以防止胆汁酸生成,从而也就降低了结石的发生几率,平时人们食用红辣椒不但能预防胆结石还能用于胆结石的辅助治疗,能让患者病情尽快减轻。
2、增强心脏功能
红辣椒中含有的维生素e和微量元素硒等营养成分是人类心脏正常代谢和工作是必须的营养,它能促进血液循环,也能提高心脏功能,而且能防止血脂升高,血栓生成,平时经常食用既能防止心脏病变,又能减少多种心脑血管疾病发生。
怎么做酱辣椒简单又好吃?对于喜欢吃酱辣椒但是又不知道怎么做好吃的朋友们来说,一定很想知道这个问题的正确答案吧,相信大家看完以上介绍之后就会知道这个问题的正确答案了,建议大家不妨参考以上的做法,去动手尝试做一下哦。
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