嫩姜的营养价值和功效
说到嫩姜想必很多朋友们一定会觉得十分的熟悉吧,因为嫩姜是我们日常生活中十分常见一种食物,几乎是家家户户厨房中必备的调味料之一,嫩姜有消毒杀菌的功效,对我们的身体健康有好处,那么,嫩姜的营养价值和功效有哪些呢?不妨去看看吧。
一、嫩姜的营养价值和功效
1、增进食欲
嫩姜是一种带有刺激性的食物,有助于增进食欲。这都是因为姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲,可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、镇吐
嫩姜中的成分是比较独特的,对人体也能发挥很好的疗效。那么嫩姜有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游在出发前口嚼生姜服下或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。
3、活血驱寒
嫩姜还具有显著的活血驱寒作用,是种药理作用很强的药物。因为嫩姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒、防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。
4、杀菌
嫩姜还有一定的杀菌作用,这对于人体来说是个非常好的保健作用。由于实验表明,嫩姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。因此生姜具有杀菌效果。
5、解毒
嫩姜的解毒功能也是比较有效的,可见药用功效之广泛。那么其体现在嫩姜能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。
6、助阳
嫩姜除了具有以上的功效外,还有助阳的效果,是男性的保健圣品。那么按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。此外,生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”。
二、哪些人不能吃姜
1、阴虚体质的人不能吃姜
阴虚体质的人最好不要吃姜,阴虚也就是燥热,手脚很容易发热,很爱出汗,经常出现皮肤干燥,睡眠不好的症状,如果吃生姜就容易让问题变得更加严重。
2、肝炎患者不能吃姜
肝炎患者不能吃姜,吃完姜以后是会让肝火变得更加旺盛的,所以对于肝炎患者来说就不能吃,如果想要改善因为吃生姜而引起的肝火旺,那么就可以搭配一些理气疏肝的食物一起吃,菊花泡茶和山楂泡茶等都有好的改善作用。
嫩姜的营养价值和功效有哪些呢?对于不知道嫩姜的营养价值和功效的朋友们来说,一定很想知道问题的答案究竟是什么吧,其实这个问题的答案就藏在以上介绍中,相信看完的朋友们一定会明白,建议大家在生活中根据自己的情况可以合理食用姜哦。
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