古时过年喝什么酒,以为很粗狂其实很讲究
酒,是生活中餐桌上经常都可以看到食物,无论是家庭聚会还是宴请嘉宾都少不了“酒”的存在。酒,不仅是情感宣泄的对象,而且还代表了人们的美好祝愿。酒的历史非常久远,在众多的节日里更是扮演了举足轻重的角色。那么,古时过年喝什么酒呢,感兴趣的朋友不要走开,一起来看吧。
古时过年喝什么酒,以为很粗狂其实很讲究
过年时一年一度非常重大喜庆的日子,在这一天人们不但会吃很多美食,而且还会有许许多多相应的习俗。在古代,人们吃饭时候不但会喝酒小酌,而且过年也少不了喝酒。古代人过年喝酒跟我们现在的酒不一样,一般都是保健酒,不仅含有丰富的营养,而且酒精度相对来说偏低很多。其实,在古代过年的时候人们一般都会喝屠苏酒以及椒花酒。椒花酒也被人们成为椒柏酒。人们在喝酒的同时,也会带有美好的愿望。当然无论是什么酒,都有吉祥、长寿以及康宁之意。
屠苏酒据说是名医华佗制造的,这种保健药酒具有益气温阳以及祛风散寒的效果。后来由孙思邈流传开来。在每年腊月的时候,孙思邈都会分给乡亲们草药,让大家泡药酒,在除夕的时候喝,可以起到提高免疫力的作用。后来,也就慢慢的演变成了过年要喝屠苏酒的习俗。饮用屠苏酒也是非常有讲究的,不是想喝就喝。我们中国一直都有尊老爱幼的传统,按照传统的习惯,屠苏酒应该老人先喝,年轻人次之,最后才是年长者喝,当然,这样的做法也是有寓意的,寓意着老年人可以返老还童的意思。
在汉代,古代人过年一般喝的都是椒柏酒。椒柏酒是一种很好的保健药酒,制作椒柏酒的主要材料是花椒以及柏叶制作而成。据说,人们在食用“椒”以后,走路都会觉得轻快。而“柏”呢,是一种“仙草”,相传吃了以后可以祛除百病,人们喝了这样的酒,自然也就身体安康了,当然是相传没有科学依据。过年喝椒柏酒,一直到了南北朝时期都是比较盛行的。在汉代,过年的习俗都是比较稳定了,有了特定的习俗和过年的日期,而且过年的规矩也渐渐的变得多了。饮用酒的时候还要看时辰,敬酒还要有先后的循序。
中国人有句老话,叫做“桌上有酒,越喝越有”。所以,过年少不了喝酒。我们现在人过年喝的酒种类非常多,各种汾酒、啤酒、葡萄酒等等,选择非常多。古时过年喝什么酒呢,古代人喝的一般都是保健酒,而且不容易醉。但是现在的酒一般酒精度都很高,所以无论什么酒,都要适量为宜。
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