北方处暑吃什么好
处暑为“出暑”,是炎热离开了的意思。在民以食为天的泱泱大国里,处暑大家可能就会想到说,那我们应该吃什么来庆祝一下这个节气呢?那下面将会给大家带来介绍一下北方处暑吃什么。
北方处暑吃什么好
第一个就是鸭肉了。为什么会吃鸭肉呢?其实这是有历史渊源的,民间历年来都有着一个处暑吃鸭子的习俗,而且从古至今,直到现在,部分城市例如北京和南京还保留着这一处暑吃鸭子的食俗呢。那通常呢凡到处暑的这一天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭这道菜。而南京人呢则会在家煲萝卜老鸭或者是做一道红烧鸭块送给邻居,寓意着“处暑送鸭,无病各家”。
其实鸭全身上下都是宝来的,鸭肉味甘、咸、性凉,很多人都用来炖煮有滋阴养胃、利水消肿的功效,对应着时节处暑,刚刚送走暑气,大家就想着来道鸭子食材进行补虚滋阴,对各自的身体都大有裨益
第二道就是凉茶了,顾名思义,凉茶在整个暑节气里是必不可少的。而且处暑煎凉茶的习俗也是从古至今就有的了,自唐代以来,每当处暑时节,每家每户都会有去煮凉茶的习惯,先去药店配置好凉茶的配方,然后在家煎煮备饮,带着意头“入秋要吃点苦”,在清热、去火、消食也有一定的好处。
除此以外呢,北方还有一系列的处暑习俗的活动的。例如说出游迎秋,处暑前后民间一直都有庆赞中元的民俗活动,也就是我们俗称的“作七月半”或者“中元节。旧时说起是从农历七月初一开始,就有开鬼门的仪式,知道月底关鬼门为止,都会举行普渡布施的活动。还有放河灯,中元节放盏荷花灯为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼等等。处暑作为传统的二十四节气之一,大家还是很注重这个节日的仪式感的。从而也有一系列的活动和食物迎来。
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