菱角怎么煮
菱角,餐桌常见家常菜,最适合在秋季吃,在秋季菱角可是最好吃的食物之一呢,多吃菱角对人体有很大的好处,据说可以提高免疫力。生吃和熟吃都很美味,而家常吃法就是煮菱角,不过菱角煮起来有点烦。那么菱角怎么煮呢?煮菱角要多长时间?下面由本站小编为大家解惑。
一、菱角怎么煮
每到菱角大量上市的秋季,人们喜欢买菱角吃,大部分直接购买菱角肉来煮。喜欢吃菱角的人很多,而且菱角也有很多种吃法,可以生吃,也可以炒,还可以煮,很多人特别喜欢吃煮菱角,煮菱角吃起来也比较粉嫩,但是我们一般吃煮菱角都是在外面买回来的,如果要自己动手,该怎么煮呢?煮菱角又需不需要放什么调料或者食盐呢?
1、不需要放盐,首先,煮菱角一般是不用放食盐以及任何调料的,因为菱角本身就有一定的甜味,直接用清水煮熟之后,剥开吃的味道就很好了,放其他调料反而是画蛇添足。菱角是一种水生植物的果实,性凉味甘,熟食一般味道比较甘甜,煮食口感粉嫩。
2、煮之前洗净,上面已经说到了,菱角是一种水生植物的果实,所以菱角是生在水里面的,所以生菱角上面除了有很多泥垢之外,还有很多寄生菌,所以我们为了健康卫生,在煮之前一定要将菱角洗干净。
3、一般40分钟,菱角本身的壳比较硬,所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候,不知道煮多久才能煮熟,但是不论多硬多老的菱角,一般都需要煮30分钟以上,而且不到一个小时基本上都能煮得比较粉嫩,煮40分钟左右就可以了。
4、老菱角要煮,菱角刚刚上市的时候,我们还会吃一些生菱角,也会炒着吃,但是越到后面,菱角会越来越老,这个时候炒着吃生吃都不是很好吃,只有煮是最好的。老菱角多煮一会儿,可以更加粉嫩,吃起来也会更好吃。
二、菱角的吃法
菱角比较坚硬,单独煮熟,剥开吃也可以。但是,想要想抗癌、防癌效果好,最好连壳一同烹调。首先,可以利用菱角烧肉。将菱角洗净切开,五花肉焯水。让后和正常的烧菜程序一样。
功效:一般肝炎病人不适合多吃肉,但是这里的菱角可以降火抗癌,适合肝炎比如秋季少量食用。
其二,莲藕菱角汤。将洗净的菱角和莲藕一同切块,和大骨汤同时煲汤。出锅之前加入红枣、枸杞。
功效:莲藕、菱角都具有降火的作用,而其多喝汤可以滋润肠道,易消化。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用。非常适合肝脏疾病患者食用。
三、吃菱角的注意事项
1、菱角性寒,含有大量的寒气,不适合寒性体质的人食用,会加重寒性体质,对身体健康不宜。
2、菱角中含有很多的淀粉和蛋白质,其中部分蛋白属于异体蛋白,具有致过敏可能,因此,过敏体质之人不适合食用。
3、菱角中淀粉的含量极高,都可以和生活中的主粮相当,减肥时期的人不适合多吃,以免引起肥胖。
4、菱角食用之后会增加身体内的寒气,因此,菱角不适合多吃,以免引起脾胃虚寒或宫寒体寒等症。
以上就是小编为大家介绍菱角怎么煮的相关知识,相信大家在看完全之后已经了解了菱角怎么煮了吧,菱角营养丰富,含有很多微量元素,大家知道怎么煮之后就可以吃到更加美味的菱角了,如果喜欢的话就赶紧动手煮菱角吃试试吧,还可以减肥哦。
-
红枣有什么好处,来看看
往往好吃的食物都会让身体和心里都会双面良性发展,别的不敢说,美食却是很好抓得住的,我们不会让他逃出我们的法眼,所以美食对我们是很有帮助的,身体和心里都会双面良性发展,那么红枣到底有什么好处呢,所以就让我们一起来看看吧!一、红枣有什么好处枣能提高人体免疫力,并...
-
什么食物清热解毒
因为不好的生活习惯,我们经常会吃一些容易上火的东西。并且身体会出现一些咽干,便秘等情况,那要怎样给身体清热解毒呢。除了避免不好的生活习惯之外,在吃的方面也是很讲究的。如果你因为一时嘴快,而吃了许多不健康的食物,那么就要赶快给身体排毒,什么食物清热解毒呢?一...
-
豆类食物有哪些,他们都有什么功效
在我们日常生活当中,豆类食物是经常会看见的,像绿豆,黄豆,红豆等都是常见的食物,他们除了营养价值高以外,对我们身体也有许多好处,很多人都喜欢把这类食物熬成粥或者汤吃,味道是非常好的。今天小编给大家介绍几种豆类食物以及他们的功效。一、豆类食物有哪些1、绿豆绿...
-
芒种吃梅是为什么呢,居然会因为这个原因吃梅
炎热的夏天即将来临了,一年一节气的芒种节气迈着轻盈的脚步缓缓走来。芒种节气里,气温会越来越热,大家应该都会喜欢上冰冰凉凉的食物。那么很多人就会有一个疑问啦,芒种吃梅是为什么呢?接下来,就让小编来为你们简单的介绍一下吧。芒种吃梅是为什么呢三国有“青梅煮酒...