菱角为什么中秋吃
中秋节是中华民族的传统节日,相信大家中秋节都会吃月饼来和家人庆祝共度佳节,那除了吃月饼,大家还知道中秋节还有哪些习俗性的食俗呢?大家有没有听过老一辈的老人在中秋当天说要吃菱角呢?知道菱角为什么中秋吃吗?
菱角为什么中秋吃
每逢中秋节,古时候的民间街市上到处是卖菱角和买菱角的人,对于父母一辈而言,买菱角给小朋友们是寄托了大人们的希望,希望孩子们能“聪明伶俐”的祝福。同时也恰逢菱角长得最好的时节就是中秋了,中秋的菱角是最为饱满成熟,吃起来也是甘甜和清脆。
当然其实在中秋家宴上,菱角是有多种食用方法的,大多数人可能将菱角用清水或者盐水煮熟,然后把壳剥掉,当成一种零食来吃,也有朋友日常是将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,特别是在吃了甜甜腻腻的月饼之后,配上一碗菱角粥或是菱角水,也是去除了不少的油腻。
除此以外,其实菱角是含有很高的营养价值。菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、淀粉、不饱和脂肪酸及多种维生素,例如维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素,所以也有记载说,古人是认为多吃菱角可以补五脏,除百病,而且有减肥的功效,因为即使把菱角当零食使用,多吃菱角也不会让我们形成发胖的脂肪。
当然菱角除了可以煮熟来吃,还可以生吃,作为水果的主食,能清热解暑,很多人出游的时候也会选择菱角当做出游的小零食,能帮助减少出游的一些热气,而不管是嫩的菱角还是老的菱角,都有不同的口感,嫩点的菱角来炒着吃的话最能体现那份菱角独特的催爽,而老一点的菱角则是最为粉软。
说了这么多,还有一个小提醒,我们在吃食菱角的时候,小心用嘴啃皮而食入姜片虫,因为很多人不经过消毒杀菌就用嘴啃菱角的皮,很容易染上姜片虫病。因为菱角的生长环境是在水中,最易受到姜片虫的侵染了,而姜片虫则有很强的吸附力,能牢固地吸附在肠壁上,使肠粘膜发言等各种不适,所以注意饮食菱角,现在知道菱角为什么中秋吃了吧。
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